2018年05月14日

スルメの味噌汁

 昨夜、お客さんから頂いたスルメイカで味噌汁を作りました。
具はスルメイカのみ!
ミソはもちろん、下足、卵、白子など全部、鍋にブチ込みます。
イカ独特の甘みと味噌、そしてイカミソがマッチして超うまーい\(^o^)/
昔、小浜の老舗船宿の女将さんが言ってたのを聞いてやってみてからハマった!
見た目も良くなくて少々、生臭くて…
でも、この味が美味いと感じたらアナタもイカ釣り名人(笑)!

高校時代にイカ釣り実習に行った時の晩飯が、カレーライスと釣れたイカのフルコースでした。
スルメシーズンがくるとあの頃を想い出す…
あの時、食った味を…
今日無性に食べたくなり、夕飯はカレーとイカの味噌汁、フグの塩焼き!
フグはほぼ毎日(笑)
マイカも頂きこれは明日、刺し身に…
さぁこれ食って今夜も頑張ります(^o^)


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posted by 海生丸 at 18:09| 福井 ☀| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする